鲍鱼捞饭
鲍鱼捞饭的做法
步骤1
鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
步骤2
西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周
步骤3
另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开，转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧。
步骤4
把鲍鱼摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以了。鲍鱼捞饭的烹饪技巧
1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。 2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。