芝麻紫薯饼
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯本身颜色漂亮，口感软糯香甜，加入少许糯米粉调制成饼，更加甜香软糯。作为早餐也是一道不错的粗纤维摄取小吃，搭配豆浆刚刚好
芝麻紫薯饼的做法
步骤1
食材：紫薯，糯米粉，芝麻，白糖，牛奶
步骤2
紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
步骤3
取出过凉水去皮
步骤4
将紫薯捣成泥，加适量白糖
步骤5
加适量牛奶，捣匀
步骤6
加适量糯米粉，捣匀
步骤7
揉成团
步骤8
揉成长条，切小段，小段揉匀揉圆，按扁至饼状。两面沾少许水，按入芝麻中，均匀沾上芝麻
步骤9
平底锅倒少许油，放入饼坯，煎至两面微黄熟透芝麻紫薯饼的烹饪技巧
紫薯保留皮蒸，可不流失营养素，怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧。 牛奶要适度添加，只要紫薯泥不干即可。不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦。 做饼坯时，边缘紫薯泥可能会有松散情况，用大拇指和食指夹和修圆就好