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诗文 海苔肉松面包
释义

海苔肉松面包


凉快了将近一个多礼拜,今天早起打开房门便有一股热气扑面而来。 又是高温天,打开天气预报,今天最高温度35-36度。 一直想着出行,还没落到实处。 不是贪恋风景,只是想要换换环境散散心。 每天在家里,觉得自己会崩溃。 对着电脑,话都说的少了。 一天只有和儿子说几句,他也在家里呆不住,总是找着机会溜出去玩。 天气热,心情愈是会烦躁。逃离吧。 收拾收拾,找个地图,指到哪儿就是哪儿。

海苔肉松面包的用料

高粉 200g 海苔 1张
肉松 60g 黄油 15g
水 80g 蛋黄 20g
即溶酵母 2g 原味优格 35g
盐 1/4小匙 糖 10g

海苔肉松面包的做法

步骤1

后油法将面团揉成具有延展性面团。

步骤2

将面团放入容器盖上保鲜膜,进行基本发酵至面团2倍大。

步骤3

将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛约15分钟,整形成长,宽约22cm的正方形。

步骤4

翻面后均匀铺上肉松,用手压平,放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。(根据面团情况确定时间。)

步骤5

刷上均匀蛋液,放入已经预热的烤箱,中层上下火180度烘烤越25分钟。

海苔肉松面包的烹饪技巧

配料中的原味优格我没有放,多放了一些水,味道也可以哦。

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更新时间:2024/11/25 21:17:15