诗文 | 一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食 |
释义 |
一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食家有半岁小儿,只能吃蛋黄饼干。豆果里做蛋黄饼的方子不少,但是使用蛋黄多,剩下的蛋清怎么办?如果可以只用一个蛋黄,那蛋白刚好可以做蛋白溶豆或小马。于是经过不断实验总结出来一个蛋黄的方子,正好适合我家宝宝3-5天的食量(小饼干24个左右)。 蛋黄饼的做法步骤1 称好三种食材步骤2 打发蛋黄,分三次加入细砂糖,打至打蛋器上的蛋液不会马上掉落,落入盆中纹路不会很快消失,颜色比丘比沙拉酱稍浅步骤3 将面粉过筛与蛋黄液搅拌成面糊步骤4 将面糊放入裱花袋,用圆形花嘴挤成小圆饼步骤5 烤箱预热,上下150度,中下层烤15分钟,可爱的蛋黄饼就出炉了!蛋黄饼的烹饪技巧我用的长帝烤箱,温度偏高,升温快,亲们要根据自家烤箱调整温度呦! |
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