【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~ 鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~ 今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~ ~~

豌豆玉米炒虾仁的用料

虾仁 300g

玉米 120g

豌豆 115g

老姜 1片

小葱 1颗

盐 1小勺

料酒 1小勺

白胡椒粉 2小勺

淀粉 2小勺

植物油 1汤勺

六月鲜特级酱油 2小勺

豌豆玉米炒虾仁的做法

步骤1

备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；

步骤2

虾仁挑去虾线，洗净；

步骤3

虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；

步骤4

将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；

步骤5

豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；

步骤6

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

步骤7

放入葱花姜末炒香；

步骤8

放入虾仁炒至断生；

步骤9

放入豌豆、玉米翻炒；

步骤10

调入适量六月鲜特级酱油；

步骤11

调入适量白胡椒粉；

步骤12

翻炒均匀后，关火，起锅。

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。