爆椒猪肝
不喜欢太嫩的口感，炒的比较老。口感特别好。
爆椒猪肝的做法
步骤1
猪肝切片，蒜拍碎，姜切丝，尖椒切小段。葱也切段，稍微长点。步骤2
油烧热。一定要热油，猪肝和配料一起进锅爆炒，猪肝颜色变了马上放老抽，糖，盐，料酒。步骤3
料酒也不能太少了，因为喜欢老点的口感。步骤4
等料酒烧干把葱段和生抽一起进去拌下。步骤5
就可以起锅了。辣辣香香的很下饭。爆椒猪肝的烹饪技巧
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