山东曹县皮杂粉皮菏泽美味皮杂的正宗做法、绿豆粉皮、猪肉、洋葱、姜、八角、花生米怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

山东曹县皮杂粉皮菏泽美味皮杂的用料

绿豆粉皮 3张

猪肉 100g

洋葱适量

姜少许

八角 1个

花生米 50g

山东曹县皮杂粉皮菏泽美味皮杂的做法

步骤1

提前三个小时泡好粉皮和花生米。这样的话柔软的粉皮容易切成条，花生去皮也会很容易的

步骤2

粉皮切丝备用

步骤3

花生米们剥皮备用。

步骤4

将猪肉切成肉末。一定要狠细哦

步骤5

葱姜切丝，比例4：1。好啦，准备工作完成，铁锅君要出场了。:)

步骤6

开火，锅中放入少许油，待油热后放入一只八角的三小瓣，煸香后捞出。

步骤7

放入剁好的肉末，煸炒至变色。紧接着放入两小碗水，搅拌搅拌。

步骤8

现在可以放入姜丝，再加入一勺盐（可多放一点，因为汤要稍微咸些才比较入味），中火煮十分钟。

步骤9

将之前剥好皮的花生米倒入锅中，保持中火至花生米煮熟。

步骤10

放入葱丝，继续煮1分钟。随即向汤中倒入一小勺香油，再搅拌搅拌。

步骤11

将熬好的汤倒入盛有粉皮的盆中，盖上锅盖闷上十分钟，打开锅盖，噹噹噹，好吃的皮杂就完成啦，尽情享用吧(^O^)！