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诗文 春生汤
释义

春生汤


春天的汤要有一股生气,这生气是单纯而勇猛的生长的力量,但不掺杂丝毫杂念。就像小学生时候的孩子,再生生猛猛地长,也不会长出青春痘来,干净! 今天这个春生汤,就是这样一个让人干净生发的汤。

春生汤的用料

裙带菜 少许 虾 3只
杏鲍菇 2个 豆腐 一小块
白味增 一勺

春生汤的做法

步骤1

1、在汤锅中烧适量清水,比如要做2碗汤,就加4碗水。水开后,放入虾干、杏鲍菇、裙带菜、豆腐,煮约10分钟;

步骤2

2、盛出一勺汤将味噌化开,然后再倒入锅中,尝一下味道,不够味再加。(味噌记得是最后放入,因为味噌煮久了会有些苦味。)

步骤3

3、最后放入荠菜,煮2秒钟即可关火,撒入葱花。盛入碗中后浇几滴香油。

春生汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:50:01