笋干闷鸭
笋干闷鸭的做法
步骤1
泡发好的笋干，我泡了一天，用姜和米酒煮了两个多钟，才泡好的
步骤2
家里人少，肉吃的不多，只用鸭后腿，鸭肉焯水待用
步骤3
潮汕肉饼，吃过的，你懂的
步骤4
姜切片备用
步骤5
爆香姜片
步骤6
加入鸭肉，炒至微黄
步骤7
放上笋干，加水和一勺米酒，酱油，指天椒，盐和鸡粉调味，继续翻炒
步骤8
转入砂锅，闷煮60分钟
步骤9
放入切好的肉饼，继续闷10分钟
步骤10
放上香葱，出锅，开吃了