水蕨菜炒肉丝
但是说实话我炒蕨菜就为了吃，没一次是因为它的药用价值而吃的。
水蕨菜炒肉丝的做法
步骤1
水蕨菜一捆清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡
步骤2
水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末
步骤3
锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒，撒入盐调味水蕨菜炒肉丝的烹饪技巧
入口清脆，回味清香。水蕨菜性味甘淡凉，具有活血解毒、止血止痛的功效。民间用于治疗腹中痞积、痰积、跌打损伤等病症。