食心食意——初恋玫瑰

看到食心食意就想到了初恋这个主题。我觉得我的初恋的味道是酸酸的、甜甜的、却也有些泛苦的滋味，但初恋永远是清新自然的。因为学医的缘故，很喜欢在药材里寻找食材。最近又有点上火，就用了蒲公英入菜，味道不会被左右，却也不会吃了太燥。

玫瑰面食的做法

步骤1

还是先晒一下食材。蒲公英在中药店抓一点就行，也不贵，不喜欢也可以直接忽略。1个苹果、1个柠檬基本可以做至少4朵玫瑰花。

步骤2

蒲公英研磨成粉末状，越细越好，备用

步骤3

柠檬切片（因为家里还有一个青柠檬就一起用了），水烧开，加入冰糖和柠檬一同煮啊煮。（可以尝一下味道，如果觉得酸可以再加冰糖）

步骤4

和面，水+面粉。然后加入一些蒲公英粉继续和。备用

步骤5

苹果切片，别太厚，否则不好裹。

步骤6

把切好的苹果片迅速放到柠檬水里继续小火煮，要迅速，因为苹果放在空气里很快就变颜色。把苹果煮软就行了，如果想苹果和柠檬的味道混合的更均匀就在水里再泡泡。

步骤7

面团用擀面杖擀平整，不要太厚。然后切成长方形条状。

步骤8

面皮的宽度如图，苹果摆放如图。摆好就还是像卷蛋卷一样卷起来，稍稍斜着卷会好看一些

步骤9

卷出来的效果就是这样的，放在油锅里炸熟下面的面皮，用油的余温炸一下整个玫瑰，油亮油亮的

步骤10

摆盘，装饰。很适合送个喜欢的人，也适合自己和朋友在下午茶的时候分享。味道是苹果的甜和柠檬的酸甜苦混合在一起，下面的面皮酥酥脆脆，别有一番风味。