快手鸡蛋西红柿卷
鸡蛋和西红柿是好搭档，不过总是鸡蛋炒西红柿或者鸡蛋西红柿汤未免吃腻了。不如换个方式吧。
鸡蛋西红柿卷的做法
步骤1
西红柿紫洋葱去皮切成碎丁。2个鸡蛋打散，把西红柿丁去汤后放进蛋液里，洋葱丁也放进去，加盐和白胡椒粉搅拌均匀。步骤2
2勺淀粉放进蛋液里也搅拌均匀。
步骤3
平底锅放底油，倒入蛋液摊成饼状，盖上盖子等待一会就熟了。取出来放到吸油纸上。
步骤4
趁热把饼卷起来，改刀切成段，装盘就好了。