香蕉黑米蛋糕
一直想做黑米蛋糕，特意买的生的黑米粉，准备尝试一下。
香蕉黑米蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋清分离，这是3个蛋黄，有一个散了。
步骤2
3个蛋清
步骤3
香蕉用叉子碾碎
步骤4
蛋黄中加入砂糖，开始搅打
步骤5
直至发白，加入玉米油，搅拌均匀。
步骤6
加入香蕉泥，低速搅打均匀。
步骤7
加入牛奶，筛入黑米粉，搅拌均匀。
步骤8
开始打发蛋清，到鱼眼泡状态时加入三分之一的砂糖。
步骤9
泡沫细腻时再加入三分之一的砂糖。
步骤10
到出现小弯钩时把剩下的砂糖全部加入。
步骤11
到干性发泡状态，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀；然后把混好的面糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。倒入烤盘内。烤盘事先放一张油纸。将烤盘放入预热好的烤箱。上下火180度，20-25分钟。温度和时间需根据自家烤箱调整。
步骤12
烤好的蛋糕
步骤13
切块，入盘，很好吃。香蕉黑米蛋糕的烹饪技巧
我绝对的新手，第一次写配方，不当之处敬请谅解！