果酱夹心蛋糕
蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋和糖在容器内打至浓稠。
步骤2
将盐、面粉均匀筛入蛋液中，用橡皮刮刀从下向上轻柔翻拌均匀。
步骤3
烤盘上铺油纸，刷上一层薄油。
步骤4
面糊倒入烤盘内，用力震几下，抹平。
步骤5
烤箱预热230度，烤4分钟后调整温度到150摄氏度烘焙7分钟，案板上铺油纸，上面均匀撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油纸，抹上果酱，卷起切片。蛋糕的烹饪技巧
各家烤箱不一样，烤盘大小也不一样，所以要随时关注蛋糕状态，不要让它糊了啊。