西芹炒鸭肾
西芹炒鸭肾的做法
步骤1
材料
步骤2
鸭肾先切横刀，再转过来切竖到，切薄片步骤3
西芹去筋，洗净切段，鸭肾切好放盐，耗油，生粉，油，抓匀腌制
步骤4
西芹加少量盐和油绰水，之后放进冷水中，锅里放油，油热下鸭肾，快速翻炒至变白，放半小碗水盖锅，煮沸转小火，隔一会翻炒一下，直至汤快没了，变粘稠下西芹，翻炒均匀即可
步骤5
完成