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诗文 笋片带鱼汤
释义

笋片带鱼汤

最近海禁结束后,在海边的我们好有口福

笋片带鱼汤的用料

带鱼 500g 地瓜粉 适量
香菜 2根 笋片 100g
糯米酒 两勺 盐 适量
辣椒 一个 醋 适量
蒜头瓣 一个 姜片 2片

笋片带鱼汤的做法

笋片带鱼汤的做法图解1

步骤1

带鱼处理干净放入碗里,加入酒,姜,蒜头等去腥味,放一边大致5分钟。
笋片带鱼汤的做法图解2

步骤2

锅里烧开水,放入切成两片的辣椒。将笋片放入锅中。
笋片带鱼汤的做法图解3

步骤3

再将地瓜粉放入原来准备好的鱼中,搅拌,让地瓜粉均匀的布置在鱼上,将鱼一块块夹到锅里面。(没有地瓜粉,即可直接把鱼倒入锅中)
笋片带鱼汤的做法图解4

步骤4

等鱼全部放入锅中,就可以轻微的搅拌锅里的汤了,然后倒入盐巴,醋,调到适合自己的口味,最后放入香菜,即可出锅。

笋片带鱼汤的烹饪技巧

夏天酸辣十足的美味,基本原料都是自家的,吃的放心又开心。

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更新时间:2024/12/25 13:57:42