肉粽子

家里人都比较喜欢吃粽子，想吃的时候就包。糯米和五花肉混合的香味，足以让舌尖跳跃。不过吃粽子一定要配绿茶，茶可以解油腻。

肉粽子的用料

糯米三斤

五花肉一斤

香菇适量

花生适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

五香粉适量

肉粽子的做法

步骤1

糯米提前一晚浸泡。米捞出来控水，加花生，加入适量盐，五香粉，酱油加色。还有一个秘诀就是一定放猪油，很香。

步骤2

粽叶买回来先放开水里浸泡一下，让它柔软。然后用软刷子轻轻刷干净。捞出控水。扎粽的绳我买的是那种五金店里的麻绳，买回来清洗煮下就可以

步骤3

买回来的五花肉切成片大小，然后放盐放酱油放五香粉腌制会。香菇泡软然后切片。猪肉和香菇混合。

步骤4

粽叶一头卷成一个斗型，放入米，肉和香菇。包成三角形，用绳子扎起来。

步骤5

高压锅放入粽子，加入粽子一半多的水。大火烧开，中小火煮半个钟

步骤6

粽子出炉

糯米一定要提前泡一晚，煮的时候不用放太多水，糯米的香味才不会煮走。粽叶一定要买那种完整的，比较硬的，包的时候才不容易破。