土豆蛋蛋鱼子酱
听说复刻方太十二道锋味有大奖可以拿哈，重在参与嘛，据说用蒸或者烤的方式可以加分，我也来试试咯。
鱼子酱的做法
步骤1
小土豆洗干净，上锅蒸20分钟至半熟，忘记拍图了。取小土豆三分之一处切掉，用小刀挖去中间的肉，最好挖出一个刚好倒进一个鹌鹑蛋的洞。我本来想用云南的紫皮小土豆做，那个蒸出来比较甜糯，可是这个时候已经买不到了，只好用本地的迷你土豆代替了。
步骤2
大火烧开，上锅蒸十分钟。
步骤3
十分钟后鹌鹑蛋熟了。
步骤4
摆盘放上适量的黑鱼子酱，用迷迭香装饰就OK了！鱼子酱的烹饪技巧
我买的是比较好的黑鱼子酱，本身就咸，所以就不放任何调料去提味了。很简单对不对啊？小土豆不太好熟，所以提前蒸一下，或者微波炉叮8分钟也行，半熟的小土豆挖肉也比较容易一些。