酿豆腐
好吃不过家常菜~
酿豆腐的做法
步骤1
猪肉洗干净沥干水~
步骤2
剁碎~
步骤3
香菇热水泡开，洗干净剁碎，然后和猪肉一起放盘里，加入适量薯粉和盐搅拌均匀~
步骤4
豆腐切长方形，中间用筷子夹个洞，豆腐要夹穿，然后手拿住豆腐用筷子把肉馅塞进去~
步骤5
热锅倒入油，豆腐正面朝下放入锅煎至金黄~
步骤6
翻面继续煎，翻时小心点，容易烂~ 然后盐、生抽、生粉和清水调成汁倒入锅里~
步骤7
加盖煮3~5分钟即可~酿豆腐的烹饪技巧
生粉做调汁用；猪肉要新鲜且要用肥瘦猪肉，但最好偏瘦~