醋溜平菇
对我来说属于下饭菜
醋溜平菇的做法
步骤1
鲜平菇摘成条，开水下锅焯一下，捞出
步骤2
备配菜，肉切窄一点的片，胡萝卜切片，辣椒切段，姜切丝，葱段
步骤3
蒜切碎，加一点淀粉，和醋放另一个碗备用
步骤4
冷油入锅烧热，放肉片炒至7成熟，放十三香，老抽适量，倒入焯好的平菇翻炒
步骤5
放入配菜，辣椒，胡萝卜，撒适量盐翻炒，尝下味道，快出锅时候倒入淀粉蒜醋汁，大火翻炒一分钟，关火，撒一点鸡精，出锅
步骤6
出锅的效果