排骨莲藕
排骨莲藕的做法
步骤1
冷水加排骨焯水，煮到水沸，逼出污血油沫步骤2
生姜炝锅，倒入排骨，盐一勺，炒三分钟。步骤3
加两碗热水，倒入莲藕，加十三香一勺，生姜5小片，醋一勺，枸杞一把，大火闷10分钟，再小火焖50分钟。步骤4
倒入胡萝卜，再闷十分钟，调味，加适量鸡精提鲜，起锅。
| 诗文 | 排骨莲藕 |
| 释义 |
排骨莲藕排骨莲藕的做法步骤1 冷水加排骨焯水，煮到水沸，逼出污血油沫步骤2 生姜炝锅，倒入排骨，盐一勺，炒三分钟。步骤3 加两碗热水，倒入莲藕，加十三香一勺，生姜5小片，醋一勺，枸杞一把，大火闷10分钟，再小火焖50分钟。步骤4 倒入胡萝卜，再闷十分钟，调味，加适量鸡精提鲜，起锅。排骨莲藕的烹饪技巧 |
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