后院的BBQ的正宗做法、鸡腿、葱姜蒜，盐，生抽，冰糖几粒、羊腿切片、盐粒，粗红辣椒粉，孜然粉、红，黄，绿灯笼椒，洋葱，西葫芦，茄子刨厚片……、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

bbq的用料

鸡腿 10个

葱姜蒜，盐，生抽，冰糖几粒腌鸡腿汁

羊腿切片 2-3片

盐粒，粗红辣椒粉，孜然粉羊腿片dry rub

红，黄，绿灯笼椒，洋葱，西葫芦，茄子刨厚片…… 刷橄榄油

bbq的做法

步骤1

鸡腿提前一天用叉子扎扎扎，好让腌料入味

步骤2

葱姜蒜

步骤3

腌料放入腌鸡腿的盆子里，用手抓， massage……放冰箱冷藏，一但开冰箱，就翻翻个了！

步骤4

灯笼椒这么切，两面刷橄榄油就行…… 任何你喜爱的菜切成差不多厚度，刷橄榄油就行……

步骤5

炭火炉子升起火了

步骤6

要耐心等碳火有发白的边，才可以上肉和菜去烧烤哦！规则：明火可以考Steaks，Chops，菜之类的；暗火可以烤鸡腿之类的...... 从调味料看：有湿的腌料，蘸上去的干料，刷橄榄油保持菜的鲜嫩......

步骤7

腌的鸡腿最费时，从腌料中捞起先明火收紧皮，之后可以放边上暗火的地方，也记住时不时地翻哦

步骤8

羊腿片只需上炉之前撒上干粉，明火上两面烤金黄色就可以吃了！

步骤9

两面刷好橄榄油的菜，明火上烤，时不时翻翻哦！

步骤10

热闹非凡了？注意明火暗火，注意翻哦！

步骤11

烤羊肉滴下的油烧起来了啊！注意鸡腿再往外边挪挪... 也是烤肉最精彩的时刻……

步骤12

最后的鸡腿也考好了！基本上大家是拿着纸盘等着，哪个好了就夹着去吃了！

步骤13

我终于可以坐下来吃我家的秘制鸡腿BBQ了，配个米饭和凉拌黄瓜片了！

步骤14

最后还是再现BBQ的最精彩画面吧！朋友，家人，东拉西扯，开心吃喝...... 这就是我们开心的BBQ party！