黑白双猫童趣米汉堡
黑白米汉堡的做法
步骤1
胡萝卜去皮、擦成细丝；步骤2
打入一个鸡蛋；步骤3
搅拌均匀；步骤4
平底锅刷一层油，舀入一勺蛋液，迅速摇匀，小火加热；步骤5
加热至边缘翘起，翻面，两面煎至金黄即可；步骤6
蛋饼用猫头模具压出形状，番茄切薄片，大小与猫头类似；
步骤7
猫头模具覆盖一层保鲜膜，填入白米饭；步骤8
将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯；步骤9
取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜；步骤10
火腿用猫头模具压出形状；步骤11
在汉堡上加一片火腿；步骤12
再加一片蛋饼、番茄，然后再依次加火腿、蛋饼，最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可。黑白米汉堡的烹饪技巧
心得分享： 1. 模具先垫一层保鲜膜，再放入米饭造型，否则不易脱模； 2. 由于作为汉堡配菜，蛋饼可以稍厚一些； 3. 蛋饼的配料可根据喜好任意添加； 4. 汉堡的配菜尽量保持大小、形状一致，保持造型美观。
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