大酱汤
简单方便的大酱汤越来越受到大家的欢迎~下班到家很晚的蜜这几天也迷上了大酱汤，十五分钟就能煮好的汤酱料丰富、营养十足，低脂肪、低热量，就算晚餐满满的来一碗也不用有什么负罪感~大酱汤里的酱料是这道汤的关键，只要放对了酱，用好了量，那味道自然也是响当当的好~再搭配一小碗米饭，有菜、有汤，咱这中式家庭里自制的韩式【大酱汤】与饭店里的比较可是毫不逊色哦~
大酱汤的做法
步骤1
豆芽放入冷水中浸泡，换水两次；洋葱切丝、豆腐切块；西葫芦去皮，洗净切片；红彩椒洗净切丁；新鲜虾仁备用。
步骤2
浅口砂锅中放入适量清水或淘米水，把准备好的豆腐、豆芽放入锅中，急火加热。
步骤3
水开后放入两勺大酱。
步骤4
再放入一勺辣椒酱，搅拌均匀，中火煮3分钟左右。
步骤5
锅中放入西葫芦、虾仁，使蔬菜完全浸泡在汤中，煮5分钟左右。
步骤6
最后把红彩椒和洋葱一同放入锅中，锅开后关火即可。大酱汤的烹饪技巧
煮大酱汤的时间很短，期间要注意搅拌~蔬菜和肉类可以根据自己的口味适当调整，盐放与不放及用量可视情况 而定，大酱和辣椒酱本身有一定咸度~我这个版本基本就是无油盐了，但味道不变~一样的好！