粉丝扇贝
粉丝扇贝的做法
步骤1
洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开。
步骤2
粉丝用温水泡软。
步骤3
准备材料。
步骤4
中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁。
步骤5
粉丝逐个放入贝肉下面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟。
步骤6
炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。