香菇鸡肉饭
根据乡村基新品自制
香菇鸡肉饭的做法
步骤1
食材处理。香菇、公交切丁。洋葱切条。姜蒜切片。豇豆切段。
步骤2
鸡腿肉剔骨。
步骤3
全部剔骨切丁。
步骤4
鸡蛋用勺子敲破取蛋清。
步骤5
鸡腿肉加入蛋清、蚝油、黑胡椒腌制10分钟左右。记得放入冰箱冷藏。
步骤6
豇豆用沸水煮3分钟。捞起置凉。
步骤7
食材处理完毕准备下锅。
步骤8
下油锅。鸡肉炒散。
步骤9
将泡椒、姜蒜在一旁炒香。然后和鸡肉一起翻炒。大火。
步骤10
下香菇。大火。
步骤11
下红椒和豇豆。大火翻炒。
步骤12
下蚝油。炒香后，放少许盐。大火翻炒至汁肉均匀。
步骤13
起锅是加入老抽调色。
步骤14
盛米饭装盘。