椒盐杏鲍菇--很有质感啊，要不要来试一下

也不需要怎么配料的，这款杏鲍菇就是很淳朴的味道。一点椒盐，有滋有味。

椒盐杏鲍菇的用料

杏鲍菇 250g

红椒 50g

小葱 5g

椒盐 1/4小勺

色拉油 1.5大勺

椒盐杏鲍菇的做法

步骤1

食材准备。杏鲍菇切成约1CM的厚片，红椒切成圈。

步骤2

将杏鲍菇片排入锅内，淋上1大勺色拉油。

步骤3

中火加热，将杏鲍菇慢慢煎出水来，煎至一面略有焦圈后翻面。

步骤4

将红椒入锅，和杏鲍菇一起小火煮约5分钟，煮到锅内水收干，再干煎约5分钟，两面呈焦黄。

步骤5

淋入余下的色拉油，爆香葱花，翻炒。

步骤6

洒上椒盐，掂几下锅，让椒盐均匀混合。

步骤7

出锅盛盘。

步骤8

很想咬一口。

步骤9

来张伊人独立。

杏鲍菇不能切地太薄，太薄的话煎的时候容易焦糊。杏鲍菇在出水后，用筷子戳戳，是软软的感觉。煎煮后出来的味道，再洒些椒盐，有些类似于肉质的口感。本是清淡的，所以除了椒盐外，没有再另外加盐调味。