猪蹄花卷
猪蹄实在太贵……*^_^*……以假乱真啦……
猪蹄花卷的做法
步骤1
面粉加酵母白糖温水和面团，盖保鲜膜放温暖的地方饧发半小时。
步骤2
面团分成小剂子，擀成圆片，可以考虑用盘子或者碗压成圆片。
步骤3
圆片涂油，撒盐，胡椒粉。对折成半圆。
步骤4
再抹油对折，成一个圆片的1/4。在圆片的尖头部位用刀切一下。
步骤5
翻转过来，剩下的两个角叠起来。正面用刀背按两道印儿，做出猪脚造型。
步骤6
开锅上汽蒸15分钟，虚蒸5分钟，出锅。猪蹄花卷的烹饪技巧
面片可以用盘子或者碗压成比较圆的形状，这样造型更好看。