蜂蜜蛋糕

烤箱买到后一直不敢尝试蛋糕，这次决定挑战一下，结果出奇的顺利，很松软很好吃！家人喜欢，个人感觉略有点甜，如果不喜欢太甜可减少白糖的量。

蜂蜜蛋糕的用料

低筋面粉 80g

蜂蜜 40g

绵白糖 40g

玉米油 30g

鸡蛋两个

蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

用料大合影。各自称好。

步骤2

绵白糖，蜂蜜，蛋一起用电动打蛋器打发到起纹路，并且滴落下来不容易消失。这个过程需要一定的时间，用高速再低速的方法，要有耐心，这一步很关键。

步骤3

筛入面粉，用硅胶搅拌棒从底部翻拌均匀，动作一定不能太用力，以免消泡。

步骤4

加入玉米油，继续翻拌均匀。然后舀入模具中，只装入八分满就行，因为在烤的过程中它会膨胀起来。

步骤5

提前预热好烤箱，190度，5分钟。把模具放入烤盘中，在桌面上直着摔几下摔掉大气泡，然后放入烤箱进行烘烤，烤大约15分钟，蛋糕表面上色就可。

步骤6

烤好后拿出来放在烤架上晾凉就可以享用了。

步骤7

上色很均匀吧！

步骤8

组织很松软！