潮汕菜头丸&菜头粿

在外生活多年，尝试过各式各样的料理，最牵念的，还是这份家乡味。潮汕人把萝卜叫做菜头，所以菜头丸就是萝卜团子，菜头粿就是潮式萝卜糕

潮汕菜头丸&菜头粿的用料

白萝卜一根

番薯粉两勺

鸡蛋一个

沙茶王半包

芹菜适量

花生仁适量

红椒根据口味添加

潮汕菜头丸&菜头粿的做法

步骤1

准备好所有食材，萝卜洗净去皮擦丝挤掉水份，花生米炒熟去红衣，搓成两半（宝宝偷懒，买的酒鬼花生），芹菜切粒，红椒切碎，混合在一起。打入一个鸡蛋拌匀。加加入两大勺薯粉，半包沙茶王。拌匀

步骤2

萝卜丝搓成圆团上蒸笼蒸20分钟

步骤3

蒸熟熄火冷却10分钟，再把菜头丸装盘。可以直接吃，也可以切片放油锅煎一下再吃

步骤4

小懒货可以剩略蒸萝卜丸子的步骤，直接把混合好的萝卜丝放油锅里摊薄煎，煎熟翻面再煎一煎，就成了简单美味的菜头粿啦

宝宝就是心血来潮想吃，二话不说就开工了，做之前没想到要上传菜谱，只拍了部分照片过程图，所以这个菜谱不是很完善，怕大家看不清楚，文字描述又挺啰嗦的，不要笑话宝宝哦