上汤百页
上汤百页的做法
步骤1
食材：百页、咸肉片、金针菜、香菇。
步骤2
香菇、金针菇泡发洗净，香菇切丝、金针菇切二半。
步骤3
生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎
步骤4
百页斜切块。
步骤5
给百页洗热水澡，先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿，雪白的百页就好
步骤6
咸肉加水烧，快烧滚时撇沫，加料酒烧十五分钟。
步骤7
倒入香菇、金针菇烧开。
步骤8
加猪油。(如不喜欢可加其它油，当然汽油柴油肯定不行的)
步骤9
.再倒入沥干水的百页，加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中，洒上大蒜叶，味道鲜美，好吃是好吃得来，一顿光，想剩点做夜饭菜都没有也！