西式烤全鸡的正宗做法、萝卜、去皮土豆、洋葱、去盐黄油、整鸡、意大利综合香料、蒜末、橄榄油、蒜粉、黑胡椒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西式烤全鸡的用料

萝卜 1根

去皮土豆 2颗

洋葱 1颗

去盐黄油 1块

整鸡 1只

意大利综合香料适量

蒜末 2大匙

橄榄油适量

蒜粉适量

黑胡椒适量

西式烤全鸡的做法

步骤1

切块，将土豆、胡萝卜切块，洋葱也切成大片，然后放在铺着锡箔纸的烤盘上。

步骤2

调味，在蔬菜上撒上盐、黑胡椒和橄榄油。

步骤3

捏黄油，切一块黄油，加入意大利综合香料，将两者捏匀拌在一起。（意大利综合香料是一种混合香料，农贸市场的调料区会有卖，没有的可以换成葱姜蒜代替）

步骤4

填鸡，将捏好的黄油从鸡屁股塞进去。（防止烤的过程中黄油露出来的方法详见本文下方小技巧?）

步骤5

做酱料，往水晶碗里倒入适量橄榄油、烧烤料、蒜末、蒜粉、盐和黑胡椒，然后充分拌匀。

步骤6

涂酱料，把鸡放到碗里，用拌好的酱料涂满整只鸡。

步骤7

入烤箱，把鸡和蔬菜一起放入烤箱里，用200度左右的温度烤60到90分钟，烤全鸡就香喷喷的出炉啦！（让烤出来的鸡造型好看请看本文下方小技巧?）

?怎样让黄油不漏出来？取两根牙签，插入鸡肉开口的地方，将鸡肉封起来 ?怎样让烤鸡的造型好看锡箔纸卷成小条，然后用它把两只鸡腿固定住，烤过之后烤鸡的“腿型”就很“优雅”了