诗文 | 冰糖糯米糕 |
释义 |
冰糖糯米糕偶尔看到一篇文章,有一句话说"胃是有记忆的"瞬间引起共鸣,绝对的认同,小时候的美食在小时候也许当时并不觉得是多么的好吃,但多年以后的某一天或许就是最美好的想念,切切地想起!小时候随父亲去了延边朝鲜族地区的部队大院,朝鲜族自己的节日总会做上年糕,热情的朝鲜族朋友都友好的送来自制的年糕分给我们,那种粘粘糯糯甜甜蜜蜜的感觉在记忆中留存,今天突然忆起,做一个自创的糯米糕,给自己个好心情~ 冰糖糯米糕的做法步骤1 糯米和粘黄米洗净,充分泡发(我是头天晚上泡的,第二天中午做的),做前再清洗两遍至水清,喜欢更甜的滋味的再各加入1一2勺白糖搅拌下少量水浸泡,备用。步骤2 舀2勺糯米入蛋挞锡纸杯里抹平,入1勺粘黄米,即2:1的比例盛装(我装的有点满了,盛8分满就好,蒸熟时米会膨胀哦~)。步骤3 上屉锅蒸制:大火烧开,上汽后调中火蒸20分钟左右即熟。步骤4 放上枸杞点缀,小小心思带来美好的期待哦,开锅瞬间觉得整个世界都是美美哒:)步骤5 在蒸制期间熬制冰糖糖浆,2大勺碎冰糖,1大杯水,中火熬化至像蜂蜜一样就好了。步骤6 摆盘,淋上冰糖汁(如果嫌麻烦可以直接淋上枣花蜂蜜/桂花蜂蜜就好呢),甜甜糯糯、漂漂亮亮的冰糖糯米糕就展现在你的面前,享受你的快意甜蜜时光吧~~~冰糖糯米糕的烹饪技巧 |
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菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。