诗文 | 美味戚风蛋糕 |
释义 |
美味戚风蛋糕戚风蛋糕的做法![]() 步骤1 先把蛋清蛋黄分离![]() 步骤2 这是分离后的蛋黄![]() 步骤3 这是分离后的蛋清![]() 步骤4 蛋黄里面放入30克白糖和120克纯牛奶,30克色拉油,4克无铝泡打粉,搅拌均匀![]() 步骤5 筛入100克低筋面粉,要上下轻轻翻动,注意不要起筋![]() 步骤6 面糊做好了![]() 步骤7 蛋清里面放入20克白糖用九阳电动打蛋器打发,![]() 步骤8 第二次放入20克白糖,打到干性发泡![]() 步骤9 第三次放入白糖打发,提起打蛋器,能挂尖就行![]() 步骤10 把打发的蛋清分三次放入面糊里,注意上下翻拌,不要消泡![]() 步骤11 这是蛋清和蛋黄完全翻拌好了![]() 步骤12 倒进8寸的模具用力震动3下,放进九阳电烤箱,120度烤120分钟![]() 步骤13 烤好后,取出倒扣在桌上面,等彻底冷凉后再拿出来![]() 步骤14 松松软软,像棉花一样,这是我最成功的一次,忍不住要和大家一起分享![]() 步骤15 裱花后更漂亮了吧!![]() 步骤16 看着自己的劳动成果,真不舍得食用戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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