金钩西芹
冬日的雨水寒冷刺骨，连续几天的下雨，加之晚上下班较晚，实在是不想往菜市场跑了，好在家里还有一些虾干，用它炒西芹，还是不错滴，金钩就是虾米，具有调理肠胃、 补肾壮阳的功效，西芹又具有较高的药用价值，对高血压患者有辅助治疗的作用，虾米的甘香，西芹的脆嫩，组合成一道清新风格的小炒，节日里吃多了大鱼大肉，来道小清新风格的菜肴，一定会大受欢迎的哦。
金钩西芹#沃康山茶油#的做法
步骤1
西芹切块，虾干冲洗干净，姜切指甲片。
步骤2
因是快手菜，所以最好是预先调好一个味汁（盐，糖，生抽，蚝油，淀粉，清水，沃康山茶油等）
步骤3
锅中水开后，下西芹焯烫。
步骤4
变色后即捞出过凉水备用。
步骤5
锅中放少许沃康山茶油
步骤6
把虾干与姜片入锅，小火煸炒出香味。
步骤7
下西芹翻炒。
步骤8
倒入料汁。
步骤9
大火快速炒匀，即可出锅。
步骤10
成品图
步骤11
成品图
步骤12
成品图金钩西芹#沃康山茶油#的烹饪技巧
1.西芹预先焯一下，便于后期炒制。 2.虾干也可用鲜虾仁代替。