蔓越莓戚风蛋糕
想把蔓越莓干加入做些甜品。正好看到可以做成蛋糕。于是就动手做起来啦。真心好吃。蔓越莓干沉到底下，上酥中绵下酸。
蔓越莓戚风蛋糕的做法
步骤1
准备以下材料
步骤2
黄油和牛奶混合后，加入蛋黄，搅拌
步骤3
分三次加入白糖，三次用打蛋机打发。能固定就好。
步骤4
将面粉过筛入蛋黄中
步骤5
将一半的蛋白放入蛋黄糊中，从下至上翻，不可搅拌。接着再倒入剩余的蛋白盆中，继续翻拌
步骤6
倒入切碎的蔓越莓干
步骤7
倒入模具中。在台面上垂直落震十几下，将气泡震出
步骤8
预热。140度上下火，中下层。先低温再高温。120度40分钟。140度20分钟
步骤9
烤好后，在台面上震一下，倒扣在烤网上
步骤10
蔓越莓干都沉到底下。。没有在蛋糕中。不过，味道也很好。