煎元宵

步骤1

用平锅煎，锅热了以后加入适量的油，稍微多一点。等油热了把生元宵倒进去。不时的用筷子翻一翻，别糊锅，这时候火可以开到最大。等元宵表面稍稍变黄可以调成小火，让生元宵变软一点。打不多调成小火五分钟左右，元宵半软的时候用铲子摁扁。如果全软再摁里面的糖会化掉淌出来就会糊锅了，所以半软的时候摁扁最合适。都摁扁以后还是以小火煎，急不得。手中的筷子不能闲着，要一直给它们翻个儿，知道表面用筷子戳一戳硬硬的就好了~外酥里嫩，咬的时候里面的糖会往外溢，相当好吃哦~(?>ω<*?)。大家努力吧！希望都能做出又酥又美味的煎元宵(? ??_??)?