手撕包菜
手撕包菜的做法
步骤1
包菜用手撕成小片，蒜切末，红辣切段。
步骤2
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、红椒段。（有干红椒放干红椒更好）
步骤3
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀。
步骤4
放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可起锅。