梅子轻乳酪蛋糕
梅子轻乳酪蛋糕是我一直想要做的蛋糕，只因为家里有包梅子粉放着，轻乳酪蛋糕的奶油奶酪不管份量怎么轻，多吃都会有点腻的；梅子粉就是话梅的打成的粉状而得，众所周知话梅是酸甜解腻，这样一配搭的，效果很好，梅子粉的香味比较抢，细尝下却又吃出了奶酪的奶香味，梅子轻乳酪蛋糕可以说是有层次的，多吃点胃里都没有负担了，但是口感就没那纯轻乳酪蛋糕那么腻滑。
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
步骤2
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
步骤3
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
步骤4
材料
步骤5
奶油奶酪、牛奶、糖30克放一起，隔热水里，边加热边用打蛋器打至顺滑
步骤6
奶酪浆内加进3克的的柠檬汁，拌均匀
步骤7
把蛋黄液分几次拌在奶酪浆内拌均匀
步骤8
梅子粉、低粉、玉米粉过筛后加在奶酪浆内
步骤9
拌均匀待用
步骤10
蛋白分几次加进60克的糖，4克柠檬汁
步骤11
蛋白打至9分发
步骤12
打好打好的蛋白霜分3次拌在粉浆内，切拌均匀
步骤13
加进溶化的黄油
步骤14
继续轻轻切拌均匀
步骤15
取一8寸模具，把粉浆倒在里面，并轻轻震去汽泡
步骤16
烤箱里放置一盘热水，温度为150度，梅子轻乳酪蛋糕烤60分钟，放置烤箱内直至晾凉
步骤17
梅子轻乳酪蛋糕晾凉取出放冰箱冷藏,食时再撒些梅子粉在蛋糕上，不放也行
步骤18
梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
步骤19
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步骤20
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