凉拌马兰头
初春的苏州，马兰头是我最喜欢的，带着春天的味道.记忆中，年少的我，跟着妈妈来到乡下的田埂上，寻一处马兰头茂盛生长的地方，一两个钟头可以挖一篮子，回家洗净，做出美味的凉拌马兰头.时光荏苒，城市生活中已经找不到当初那块纯净的马兰头田地了，只能停留在记忆中.
凉拌马兰头的做法
步骤1
豆腐干洗干净，切碎.
步骤2
马兰头洗净，放入沸水中，一分中捞起晾冷.
步骤3
把马兰头挤干水分
步骤4
切碎马兰头
步骤5
把马兰头与豆腐干拌匀，加少量盐，糖，淋上橄榄油，香油.一碗香喷喷的凉拌马兰头就完成了.（ps每个人的口味是不同的，加盐等佐料按自己喜好吧）凉拌马兰头的烹饪技巧
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