腐乳炸鸡
这道【腐乳炸鸡】调料十分简单，主要调料就是腐乳~~喜欢吃腐乳的筒子可以试试~~
说是炸鸡，其实是用空气炸锅炸的。其做法类似于烤，而且烤的时候还没刷油。那就更健康了吧~~~
做好的炸鸡，外香内嫩~~~香喷喷~~~O(∩_∩)O~~~
腐乳炸鸡的做法
步骤1
鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；
步骤2
用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；
步骤3
鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；
步骤4
葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；
步骤5
腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；
步骤6
放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；
步骤7
空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；
步骤8
将鸡肉放进炸篮里；
步骤9
先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；
步骤10
烤好的鸡肉盛出，上桌。腐乳炸鸡的烹饪技巧
1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味； 2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整；