红烧带鱼

红烧带鱼的用料

带鱼、葱、姜、蒜	料酒、番茄酱、醋、大料
糖、老抽、生抽、	盐、味精、水、油

步骤1

带鱼用料酒和姜腌一下

步骤2

用油煎一下，带着姜丝一起煎，这样去腥

步骤3

勤翻动，不要煎糊，稍微熟一点就可以，因为之后还得炖

步骤4

煎好了

步骤5

用剩下的油煸香葱、姜、蒜

步骤6

下入带鱼与葱、姜、蒜一起爆香

步骤7

加入醋、老抽、生抽、糖和大料

步骤8

加水

步骤9

大火烧开，小火慢炖，出锅前加盐和味精调味

步骤10

能吃辣的可以加点辣椒粉

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