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诗文 开心果黄油曲奇
释义

开心果黄油曲奇


在我踏入烘焙行列前就每天看君之老师的博客,看多了忍不住自己买来烤箱,我非常清楚地记得我第一次用烤箱,就是按照君之老师的黄油曲奇烘烤,非常佩服一个男神级别的男生竟然有那么好的手艺,君之老师写的方子百分百成功,每一步怎样做,注意事项写得很详细,我这个零基础从未用过烤箱的人,按照方子第一次用烤箱烘烤曲奇就做成功了。这次我看到“百吉福芝士力量活动”,君之老师会批改作业,我很用心地跟着老师来做作业,我做了不过我丈夫和女儿很不喜欢杏仁粉,我就用花生粉来代替。 再说平时我做三文治夹入的芝士片和给孩子吃的奶酪都是百吉福,我女儿很喜欢百吉福棒棒奶酪,形状很讨小孩喜欢,她把百吉福棒棒奶酪当零食,百吉福棒棒奶酪香醇美味,营养健康。百吉福芝士片是我丈夫指定的,这说明我们都喜欢这营养的芝士片。

开心果黄油曲奇的用料

黄油 200克 细砂糖 80克
盐 1克 全蛋液 68克
低筋面粉 270克 花生粉 54克
开心果 100克 花生碎 30克

开心果黄油曲奇的做法

开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

准备所有材料:黄油放在室温下软化,将花生碎用料理机搅拌成花生粉,开心果去壳。
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

将砂糖加入到黄油中
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至砂糖融化
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

加入全蛋液
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

用打蛋器打发黄油和鸡蛋液完全融合
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

加入花生粉,拌匀
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

加入切碎的开心果和花生碎,拌匀
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

把开心果黄油饼干面糊放入饼干模中,放在冰箱冷藏4小时,也可以放在冰箱冷冻1个小时,将面糊变硬
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

饼干面糊切片放在烤盘上
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

放在170度预热好烤箱中层,上下175度烘烤18分钟
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

香醇美味的开心果黄油曲奇
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

一块满满开心果的曲奇,那滋味真心美妙
开心果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

开心果黄油曲奇的烹饪技巧

欢迎各位豆果的朋友们加我的个人微信公众号:康妮chen,微信号:conniechan ,也可以加我的微博:康妮chen ,大伙儿一起玩~~~ 1 黄油的质量和口感会影响饼干的口味,最好用发酵黄油,淡味黄油。 2 饼干面糊要变硬才容易切片。 3 烘烤的时间和温度要根据烤箱性能来调整。

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更新时间:2024/11/22 17:58:26