十二道锋味复刻－－丝瓜鸡蛋面
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
丝瓜鸡蛋面的做法
步骤1
面条少许，丝瓜一条。
步骤2
面条煮断生，
步骤3
煮好的面条过清水待用，丝瓜切条。
步骤4
先炒丝瓜，
步骤5
放点盐炒匀，
步骤6
放点清水或高汤，
步骤7
将丝瓜煮熟，
步骤8
倒进煮好的面条，调点辣椒汁。
步骤9
再调点调味鲜，
步骤10
烧开，
步骤11
盛进碗里，放上煮熟的鸡蛋，淋上香油即可开吃。丝瓜鸡蛋面的烹饪技巧
蛋和面条先煮熟待用。