茄汁年糕对虾
对虾的肉质鲜美、肥嫩，食之既无鱼腥昧，又没有骨刺，所以女儿特别喜欢吃虾。它的营养价值也极为丰富，且具有很多食疗功效。这次做的酸甜口味，很是美味
茄汁年糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
虾去除肠线，清洗干净
步骤3
姜蒜切末
步骤4
起油锅煸香姜蒜
步骤5
放入虾煎到变色
步骤6
放料酒
步骤7
放点生抽、盐
步骤8
放番茄酱
步骤9
放点开水
步骤10
等虾基本熟时放入年糕，翻炒到年糕软绵即可茄汁年糕的烹饪技巧
油量比平时稍微多一点