酸奶芝士慕斯蛋糕，六寸，无烤箱
一直想试试慕斯，结果发现没有买水浴烤盘，只好做冻芝士了，效果也不错
酸奶芝士慕斯蛋糕的做法
步骤1
压缩饼干压碎和软化的黄油混合均匀
步骤2
将搅拌好的混合物放入六寸蛋糕模具，并压实，放入冷藏待用
步骤3
淡奶油加10g白砂糖打发至有纹路，可流动放入冰箱冷藏待用
步骤4
牛奶加热，加入鱼胶粉，融化至无颗粒，冷却，倒入冷藏的鲜奶油中
步骤5
奶油奶酪加白砂糖30g打发至细滑无颗粒，加入酸奶搅拌均匀
步骤6
将淡奶油分三次倒入奶油奶酪中，每次倒入都要搅拌均匀
步骤7
搅拌均匀后
步骤8
将混合好的糊倒入模具中，轻振出气泡，放入冰箱冷冻，至少冷藏4小时
步骤9
从冰箱取出，用热毛巾包住周围，方便脱模
步骤10
这就做好了，非常简单，适合新手操作