诗文 | 排骨面 |
释义 |
排骨面老公生日,说想吃排骨面,就提前做了,外面的下料太重了,口味很重,因为儿子也要吃,就没有放太多红油,第一次做,味道还不错! 排骨面的做法步骤1 排骨用凉水泡一下,出一下血水,然后排骨焯下水,把血末脏东西焯出来步骤2 炒锅放油,不太热的时候就放大料,炒出香味,不要炒糊了,然后放入葱姜豆瓣酱,还有冰糖,放入排骨炒,炒个五六分钟,再加入香菇炒步骤3 加入开水,大火烧开,小火慢炖,至少要炖半个小时,排骨炖烂以后,把切好的豆腐皮放里面,一块腌一晚上步骤4 第二天下面条,米线米粉都可以,面条熟了以后,把排骨汤热好,碗里加入汤底,放入面条,加入排骨,放点葱花,大功告成了排骨面的烹饪技巧排骨煮好以后,淹一晚上比较入味,炒糖色,不要炒糊了,掌握不好,可以放老抽上色 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。