煎羊肋排
煎羊肋排的做法
步骤1
选合适的肋排；
步骤2
加盐、胡椒、白酒腌30分钟；
步骤3
同时准备芦笋，水开煮3分钟即可；
步骤4
先摆芦笋；
步骤5
加油，烧至七成热、大蒜切片煸香;
步骤6
加入腌好的羊排，先大火，两边翻煎一次，把汁液封住，转中火煎至半熟，再大火，把表面煎香，用的时间比煎牛排要长。羊排熟一点好吃；
步骤7
原锅原汁，烧好酱汁；
步骤8
浇汁即可。