三杯带鱼
三杯带鱼的做法
步骤1
清洗干净的带鱼段晾干水分，在带鱼两面平行划上几刀，在带鱼表面裹层薄薄的干粉
步骤2
准备好其他材料，一杯料酒，一杯生抽和一碗可乐，料酒和生抽少放点，可以在烧制带鱼的过程中尝试着添加
步骤3
用不粘锅将带鱼煎至两面金黄，盛出
步骤4
锅中留少许油，下入姜片爆香，再放入煎好的带鱼段，倒入准备好的三杯原料，大火烧开，转为小火焖十分钟，加入适量盐调味，再转大火收汁
步骤5
汁收好后盛盘三杯带鱼的烹饪技巧
很简单的一道菜，只需准备三杯调料：一杯料酒、一杯生抽、一杯可乐。料酒可去腥，生抽可调色，可乐可提香。用这三杯调料将煎好的带鱼煮上十来分钟就OK了。味道很美哦！