爽脆糖醋萝卜
腌制白萝卜，不用什么技巧，非常爽口开胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片，还可以解酒去腻呢。
糖醋萝卜的做法
步骤1
白萝卜洗净，切成薄片。
步骤2
放在大碗里，放入3克盐、3克糖。
步骤3
腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。
步骤4
倒入生抽。
步骤5
倒入白醋。
步骤6
使液体没过白萝卜片。
步骤7
用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。
步骤8
随吃随取，爽口开胃。
步骤9
成品。糖醋萝卜的烹饪技巧
1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。 2、取食时要用无油的筷子。 3、放入冰箱冷藏，尽快食用完毕。